Ultima modifica: 22 Febbraio 2020
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Il ristorante didattico

Il Ristorante Didattico è una struttura aperta al pubblico su prenotazione che ha la particolarità di fornire una dettagliata illustrazione del menu, dei prodotti che lo compongono e delle tecniche di preparazione dei piatti che saranno degustati.

È un’iniziativa didattica del nostro Istituto, che si propone di offrire agli alunni un’opportunità formativa il più possibile vicina alla realtà di una moderna Azienda Ristorativa.
Le esercitazioni sono coordinate dai docenti tecnico-pratici.

Il ristorante si trova in via Santa Chiara dietro l’Istituto centrale ed è aperto il martedì, il mercoledì e il giovedì dalle ore 13:00 alle 14:00.
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Le prenotazioni dovranno pervenire, dalle ore 8:30 alle ore 13:00, al numero 3885882053 – anche su WhatsApp.

I menu proposti, possono subire delle variazioni che verranno comunicate la mattina stessa del ristorante didattico, a seconda della reperibilità giornaliera delle materie prime, in quanto adottiamo la filosofia del prodotto fresco di giornata.

Ristorante Didattico
Prenotazioni al 0782 628006 oppure al 3885882053

Martedì 18
“Girovagando qua e là”…
La

Mercoledì 26

“Sapori e colori del Medio Oriente”

 

Giovedì 27
Emilia Romagna

ANTIPASTI

Gnocco fritto alla Modenese

Tortino parmigiano e funghi porcini

PRIMI

Cappelletti in brodo di carne

Lasagne alla Bolognese

SECONDI E CONTORNI

Agnello con piselli in salsa alla Romagnola

Friggiona alla Modenese

Tortino di zucchine

DESSERT

Brutti ma buoni

Pane di Sant’Antonio

 




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